Mbouraké
Dernière mise à jour : 26 août 2020
Comment faites-vous quand vous avez des morceaux de pain séché qui traînent dans votre cuisine ? Certains me diront qu'ils en font du pain perdu, oui ça marche très bien et c'est très bon. Mais en voyant cette image vous vous doutez bien que je ne vais pas vous parler de pain perdu !
En fait, il n'y a pas plus simple que de faire du Mbouraké !
Vous aurez besoin de pain bien séché, de sucre en poudre et de pâte d'arachide !
Une fois que vous avez vos ingrédients, il faut penser à mixer le pain sec jusqu'à obtenir de la chapelure. N'hésitez surtout pas à tamiser si besoin pour que ce soit bien homogène. Ensuite vous ajoutez du sucre et de la pâte d'arachide et vous mélangez le tout jusqu'à ce tout soit bien homogène.
Voilà c'est tout, c'est tellement simple que je vous passe les protocoles habituels !
Pour la dégustation, ça se mange parfaitement tel quel, d'ailleurs c'est l'usage le plus habituel au Sénégal. Jeunes et vieux en raffolent ! Autrement, vous êtes libres de concocter divers desserts avec le Mbouraké.
N'hésitez surtout pas à nous partager vos revisites !
Avec amour et générosité !
La Petite Main Exquise